レシピ＊かつおの漬け丼

カツオは高たんぱく質で、疲労回復に有効なビタミンB群や、

貧血予防・成長期に必要な鉄がとても豊富な食品です。

かつおのたたきをそのまま食べてももちろんOKですが、漬け丼にして、ご飯がすすむメニューに。

脂質が少ないので減量中にもおすすめです！

【材料】（２人分）

　すし飯

　米‥‥‥１カップ

　水‥‥‥210㏄

　酢‥‥‥大さじ２

　砂糖‥‥大さじ1.5

　塩‥‥‥小さじ1/4

　漬けがつお

　かつおのたたき‥‥‥150g

　◆酒‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ２

　◆みりん‥‥‥‥‥‥大さじ２

　◆しょうゆ‥‥‥‥‥大さじ２

　◆おろししょうが‥‥小さじ１

　ねぎ、大葉、ごま、きざみのりなど、お好みで

【作り方】

①すし飯の材料をあわせて、炊飯器で炊く。

　炊けたら粗熱が取れるまでさます。

②かつおのたたきは、1㎝幅にスライスする。

③◆をあわせて、かつおを漬ける。

　（少なくとも２～３時間は漬けてください）

④丼にすし飯をよそい、かつおをのせて漬けだれをかける。

【１人分】

　エネルギ‥‥457kcal

　たんぱく質‥25g

　脂質‥‥‥‥１g

　炭水化物‥‥81g 

    鉄‥‥‥‥‥1.8g